糯米怎么蒸才不夾生夾生的糯米可以蒸熟嗎 _蒸才不

用傳統電飯鍋蒸，只需把糯米洗凈瀝干放入電飯內鍋，再加入適量的開水，水量多少以水淹過米粒為主，再往內鍋中加入1～2滴油，按下煮飯鍵蒸煮即可。或是在糯米蒸之前放入沸水中汆燙約20-40秒再蒸。
糯米怎么蒸才不夾生
方法一：糯米洗凈后倒入沸水中汆燙約20-40秒，撈起瀝干，然后放入電飯鍋內鍋，在外鍋放1～1.5杯水，按下開關蒸至開關跳起，再燜約10分鐘即可。
方法二：用傳統電飯鍋蒸，糯米洗凈、瀝干放入電鍋內鍋，加入足量的過濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0.6左右(以淹過米粒為主) 。可以內鍋中加入1～2滴油，讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的機率。
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