菠蘿咕咾肉的做法家常做法圖片菠蘿咕咾肉怎么做好吃 _菠蘿

咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的一道特色傳統名菜，屬于粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。
里脊肉切片。
碗中放入肉片、2勺料酒和1勺鹽。
抓勻腌制10分鐘。
菠蘿切塊。
紅椒切塊。
肉片裹上生粉，揉成肉團。
起鍋燒油，油溫八成熱下入肉團炸制。
炸至微微黃后撈出。
油溫升高后倒入肉團復炸。
炸至金黃后撈出。
另起一鍋，加入水和番茄醬司翻炒。
再加入半勺鹽、3勺糖和1勺濕淀粉翻炒。
加入2勺白醋和肉團翻炒上色。
倒入蔬菜塊進行翻炒。
最后淋上熱油后出鍋。
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