黑豚原產于南美洲、體型較小的一種豚，其體型小（0.5-0.65千克千克），黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕干擾、聽覺敏銳 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳躍，一般不咬人，也不抓人 。中國古代就有食用黑豚貍肉的習慣，并將其作為高檔野菜肴選入中國名菜譜 。宋代詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍肉抱憾終身，作詩曰：就擒在倉 ，羞愧不能食 。黑豚貍的美味自有天上的斑鳩、地上的豚貍為證 。
黑豚的生活習性
文章插圖
黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕干擾，聽覺敏感 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳躍，一般不咬人，也不抓人 。只要防鼠，不加蓋的籠具、池均可養殖 。
在安靜情況下，突然的響聲、人與其他動物闖入都會引起黑豚的騷動與驚恐，因此要注意防止驚嚇 。在饑餓時，只要聽到養殖員的腳步聲，就會發出吱吱的尖叫聲，活潑可愛 。母體發情時，雄體在旁邊咕嚕、咕嚕低鳴求情、追趕 。當碰到某種異常聲響時，全群咕嚕共鳴以示警戒 。
黑豚的養殖技術
1、養殖設施
黑豚養殖方式多種多樣，因地制宜，一般常采用的方式有：籠養、池式圈養、立體規模工廠化養殖 。
①籠養：凡少量養殖可采用這種養殖方式 。其優點是能控制繁殖、投料、保持清潔衛生 。籠可用木條、竹片、鐵絲制成，規模以60公分×50公分×40公分為宜 。
②池式圈養：適宜平房、舍寬的情況下采用 。房內用磚、木板等隔成0.5-1平方米面積的池，池內最好墊些木屑或干草，有利于保暖吸濕 。人們多采用此方法養殖 。
③立體式工廠化養殖：其規模較大、相對集中，便于管理、操作、養殖數量多 。用磚或木、鐵條做成3-5層，底部稍斜，使糞便流出，方便管理 。池、籠中有小門 。各種養殖方式一般每平方米密度大的8-10只，小的10-20只 。
2、養殖供給
黑豚的食性很雜，正常生長、發育、繁殖均需要充足的營養 。由于黑豚是草食動物，對粗纖維消化率較高，如長期不供給青料或干草等植物，就會發生脫皮現象，所以養殖供給應精、青料適當搭配 。(1)精料：精料以玉米粉、麥麩、米糠等為主，也可以喂小豬顆粒料 。(2)青料：以新鮮嫩草，如橡草、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、青菜、果皮、胡蘿卜、紅薯等 。
3、養殖管理
養殖管理是黑豚養殖的關鍵，重點放在防止飼料發霉、變質上 。配合飼料最好隨配隨喂，顆粒飼料直接投喂時，應放干凈水供飲，或拌飼料喂，少食多餐，每只成體日糧40克左右，每天喂兩次，保持食槽清潔衛生 。喂精料后，同時放入新鮮青料，青料最好當天割當天喂，每日每只成體采食青料量為250克左右，防止飼喂被農藥等污染的青料 。
【黑豚圖片大全 黑豚-有關黑豚的資料】養殖室要保持清靜，每天清理糞便，用具經常刷洗干凈 。室溫最好能保持在18-25攝氏度，相對濕度45-55%，冬天做好保暖工作 。防止鼠類、蛇類進入養殖室，為黑豚營造舒適環境 。
4、繁殖技術
經初步觀察，雌體出生45天左右，雄體70天左右就有性征表現，但雌體的初配期應在70天以后，以確保繁殖率 。
①性別鑒定 。
②選配：母體發情時間持續1-18小時，交配后，陰道口有橡膠樣的栓塞和分泌混合物，根據這種栓塞有無，可判斷黑豚是否配種成功 。大群養殖時，多采用2-3只母體，放入－只雄體進行交配，不要同時放入2只以上的雄體作配種用，否則引起爭斗，影響交配 。在養殖中，如出現同代近親變異種，即調換雄性和雌性的遠親健壯體，提高純種度 。如果作為原種繁殖，可采用－公－母遠親交配法 。母體產仔斷乳后即可配種，或母體產仔后半天內，放入雄體配種，如能成功，可提高繁殖率 。
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