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做好的蝦滑怎么保存

生活百科香油

做好的蝦滑怎么保存1、冷藏保存
做好的蝦滑可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏是保存，一般可以保存1-2天左右 。
2、冷凍保存
如果需要長時間保存蝦滑可以將蝦滑放在冷凍室保存，是解凍時要提前拿出來自然解凍，如果用熱水解凍或微波爐解凍，很容易把蝦滑加熱成熟的了 。
制作蝦蝦滑注意事項1、新鮮大蝦可用現成的速凍青蝦仁代替，但是要記得在常溫下解凍，不宜放在開水中浸泡 。
2、解凍后的蝦滑在冷凍過程中失去了應該有的彈性，所以用手或者筷子進行多次攪拌，或者用手抓起來多次摔打 。
做法：
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥;
2、蝦泥中分別加入少許淀粉;
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油;
4、將蝦泥攪拌上勁備用;
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花;
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中;
7、繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上;
8、放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可 。
【做好的蝦滑怎么保存】

做好的蝦滑怎么保存

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