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蝦滑怎么下火鍋

生活百科火鍋

蝦滑怎么下火鍋蝦滑下火鍋的方法比較簡單 ， 涮蝦滑時 ， 先用勺子將蝦滑團成一小塊一小塊的下入燒開的鍋底;
蝦滑下入鍋底后 ， 等蝦滑在湯面漂起來時 ， 就表明蝦滑熟了可以吃了;
將煮好的蝦滑用漏勺撈入蘸料中 ， 而蘸料則根據個人的喜好在火鍋店自己進行調配 。
蝦滑的其它吃法奶香蝦滑菌菇湯
材料：雞高湯300g、蝦滑8個、蟹味菇、海鮮菇、杏鮑菇各50g、番茄1個、淡奶50g、蔬菜若干
【蝦滑怎么下火鍋】 做法：
1、先處理食材：海鮮菇和蟹味菇去根洗凈 ， 杏鮑菇切條 。煮開水 ， 把處理好的菌菇一同放入鍋內焯水3分鐘 ， 撈出備用;番茄切塊備用;
2、將淡奶和雞高湯倒入鍋中煮開 ， 接著放入番茄塊、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、蝦滑 ， 再次煮開后再煮三分鐘;
3、最后放入小油菜煮熟 ， 根據個人口味酌情加鹽調味 ， 即可出鍋 。

蝦滑怎么下火鍋

文章插圖
油條釀蝦滑
材料：蝦滑、油條、鹽、生粉、沙拉醬
做法：
1、油條下油鍋炸 ， 小火 ， 炸到微微發開即可 ， 顏色稍稍變黃;
2、把蝦滑填入油條中;
3、裝完蝦滑后 ， 用生粉封一下口;
4、再開油鍋 ， 小火 ， 慢慢地炸油條 ， 不能心急 。兩分鐘后 ， 油條金黃了 ， 里面的蝦滑也肯定熟了;
5、裝盤 ， 澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬 。

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