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油炸干辣椒絲的做法 油炸干紅辣椒絲方法

生活百科

1、食材:干紅椒75克、白芝麻15克、熟花生50克、蔥花適量、植適量、鹽適量 。
2、干紅辣椒去蒂和籽 ， 切成絲 ， 切好后入蒸鍋蒸5——10分鐘 ， 整好后取出涼干 。
3、花生米去皮、切碎；蔥花切碎；備用 。
4、鍋內倒油燒熱 ， 倒入辣椒 ， 調至小火慢慢炸 ， 過程中要慢慢攪動 ， 以免糊鍋 。
5、十分鐘左右倒入蔥花等調料 ， 加入適量的鹽 ， 開中火再繼續攪動 。
【油炸干辣椒絲的做法 油炸干紅辣椒絲方法】6、炸至辣椒變顏色以后 ， 加入雞精 ， 攪拌均勻 ， 關火 ， 出鍋 。

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