1、主料西蘭花200克，雞胸肉200克，紅椒1個，蒜瓣2個 。
2、輔料油3湯匙，鹽3克，生抽12毫升，五香粉2克，辣椒粉2克 。
3、西蘭花先在食鹽水中浸泡2分鐘后洗干凈，用刀沿著西蘭花的花朵切，雞胸肉洗干凈后切成片，紅辣椒切塊，蒜瓣切碎 。
4、將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末，然后將雞胸肉片倒入鍋中 。
5、大火炒幾下雞胸肉片，然后加入食鹽和生抽調味 。
6、雞胸肉不斷翻炒，加入西蘭花和紅辣椒 。
7、繼續翻炒此菜，將辣椒粉和五香粉加入菜中調味 。
【西蘭花炒雞肉的做法 西蘭花炒雞肉做法】8、加入少許水到鍋中，炒至西蘭花熟了即可 。
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