1、原料:排骨500g,白米粽子8個 。蔥姜幾片,老抽2湯匙,生抽3湯匙,八角1個,香蔥葉少許 。
2、超市買的小粽子從冰箱冷凍室拿出來的話,要先放入鍋中煮一下,好讓它解凍方便把粽子剝開 。
3、鍋里熱3湯匙油,放入剝好的粽子,小火煎至通體金黃,盛出備用 。
4、排骨洗凈后,入開水中焯幾分鐘,撇除浮沫撈出備用 。炒鍋里熱2湯匙油,蔥姜爆香 。
5、放入排骨翻炒一下后倒入生抽和老抽上色 。
6、加水沒過排骨,放入八角,大火燒開后轉中小火繼續燉40分鐘 。
7、湯汁收至約還剩余1/3左右,排骨8-9成熟時,放入煎好的粽子,翻拌一下,讓粽子完全裹上湯汁,繼續燉約10分鐘即可 。
【排骨燒粽子怎么做 排骨燒粽子怎么做好吃】8、端午節的粽子配上美味的排骨,這道排骨粽子是創新與美味的得意結合 。
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