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養豬的可以直接殺豬賣嗎，殺豬的方法和技巧

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一、養豬的可以直接殺豬賣嗎
如果殺豬后是自家食用，不進行銷售，則無大礙 。如果是用于銷售，則不能直接殺豬賣 。具體法律條文如下：
1、《生豬屠宰管理條例》第二條中規定，除農村地區個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動 。如果是邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定 。
2、《生豬屠宰管理條例》第十二條中規定，生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，并附有檢疫證明 。
【養豬的可以直接殺豬賣嗎，殺豬的方法和技巧】 3、《生豬屠宰管理條例》第十三條中規定，生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）查驗登記制度，如果生豬定點屠宰廠（場）接受委托屠宰，應當與委托人簽訂委托屠宰協議，明確生豬產品質量安全責任 。
二、殺豬的方法和技巧
1、刀殺
（1）使用鐵鉤勾住豬，將其拖至長凳上或專用的殺豬支架上 。
（2）將豬的四個腳兩兩捆住，然后數個成年人將豬按在長凳上固定 。
（3）準備一把前窄后寬的殺豬刀（要求較長），然后迅速插入豬脖子，并旋轉90°左右 。此時一定要用力固定住，避免豬垂死掙扎 。
（4）用臉盆在豬脖子下方接住豬血 。
（5）放血結束后，使用熱水進行褪毛，然后將豬的腹部沿著中線劃開，取出內臟，清洗血水 。
2、電殺
（1）使用220V常規電點擊豬的頭部，讓豬瞬間暈厥 。
（2）將豬倒掛起來，然后轉移至放血車間進行放血即可 。

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