泥鰍是雜食性魚類 。幼魚階段取食動物性餌料，主要攝食浮游動物和搖蚊幼蟲、絲蚯蚓等底棲生物 。當它的體長長到約8厘米時轉變為雜食性，除了攝食小型甲殼類、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓、昆蟲幼蟲、蜆子、幼螺，蚯蚓外，還攝食絲狀藻以及植物的根、莖、葉碎片和種子，有時也攝食池底泥渣中的腐殖質 。當泥鰍體長大于10厘米以后，則以攝食植物性餌料為主，兼食部分適口的動物性餌料 。
泥鰍吃食的強度與水溫密切相關 。水溫10℃時，泥鰍開始攝食，15℃時，它的攝食量增加，25-27℃時，它的食欲旺盛，水溫超過30℃時泥鰍的食欲減退，甚至停食 。
【泥鰍的食性怎么樣，對餌料有什么樣的要求】在天然水體中，泥鰍大多在夜間覓食 。但生殖期間由于性腺發育對營養需求量大，泥鰍白天也常外出尋食 。
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