春筍相克的食物是什么春筍相克的食物 _生活百科

1、胡蘿
竹筍內含有一些黃酮、甾醇等生物活性物質，與含有類胡蘿卜素的胡蘿卜搭配同食，會破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。
2、墨魚羹
竹筍含有草酸，與墨魚羹中的鈣相遇，會結合成草酸鈣，從而降低人體對鈣的吸收率。
【春筍相克的食物是什么春筍相克的食物】3、禁忌人群：胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏松、佝僂病人慎食；兒童不宜多食。