1、用料：紫茄子4個、豬里脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許 。
2、茄子洗凈，切成條狀 。用鹽淹一會，然后把水擠的盡量干凈一點 。
3、鍋內放油把茄條放入翻遍，8分熟撈出備用 。用剩下的油炒里脊肉，肉快熟的時候放入茄條，翻遍幾下后倒入湯汁 。
【里脊茄條做法步驟 里脊茄子怎么做】4、待湯汁快干的時候灑上點蔥花，準備出鍋 。
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