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一般超市賣的什錦蔬菜都是煮熟后再冷凍的， 所以我沒有讓它和米飯一起煮， 這樣會太軟， 但還是要單獨用油炒 。 油熱后， 放入洗凈控水的什錦蔬菜， 翻炒均勻， 加入少許鹽 。 如果你的豌豆、玉米和胡蘿卜丁是新切的， 它們可以在電飯鍋里一起煮 。 當然， 這些配菜不是固定的 。 芹菜、蒜苗、土豆等 。 家里切丁后也可以用 。
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煮好的飯一打開， 香得讓人走遍天下！而且加的水量剛剛好， 米飯不硬不爛， 不稀不干 。 肋骨已經軟的沒有骨頭了 。
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然后把什錦蔬菜堆在米飯里拌勻， 就可以開始美餐一頓了 。 當然， 如果你把菜和米飯一起煮， 就不需要這一步了 。
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排骨軟爛好吃， 米飯晶瑩剔透， 湯汁飽滿 。 好一碗神仙！
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