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關于清潔，廚房中易被忽略的13件事

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【關于清潔，廚房中易被忽略的13件事】

關于清潔，廚房中易被忽略的13件事

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廚房是一個為全家大小烹煮食物的地方 ， 要讓自己和家人吃得幸福又健康 ， 除了食材的挑選外 ， 還有一個不可輕忽的重點 ， 就是廚房的清潔 。 但一些容易被忽略的廚房清潔工作 ， 會使一些廚用器具臟兮兮、細菌橫生 ， 實在是影響進餐胃口 。 1、清除洗碗機的真菌 洗碗機溫暖潮濕 ， 是真菌的完美生長環境 。 2011年一項研究顯示 ， 60％以上的家用洗碗機中含有各種真菌 。 其中洗碗機門的墊圈是真菌生長的地方 。 真菌可以引起哮喘、鼻竇感染、類風濕關節炎、前列腺感染等健康問題 。 要想去除真菌 ， 可以用一把小刷子 ， 比如牙刷 ， 利用白醋和熱水的混合物 ， 擦洗墊圈的周圍 。 接下來 ， 放一碗白醋在洗碗機的頂部機架 ， 并運行熱水循環 。 每月進行一次此類清洗 ， 便可消除真菌 。 2、雞蛋不能放在冰箱的門上 門是冰箱溫度最高的部位 ， 容易滋長細菌 。 將雞蛋連盒子一起儲存在冰箱下層溫度較低的地方最好 。 3、微波爐殺死洗碗海綿細菌 把醋和檸檬汁灑在洗碗海綿上 ， 用微波爐加熱60秒 ， 可以殺死高達99.9％的細菌 。 當然 ， 你也可以用漂白劑溶液浸泡洗碗海綿 ， 或經常換新的洗碗海綿 。 4、刀具不用洗碗機清洗 洗碗機會讓刀具的刀刃變鈍 。 試試手洗 ， 用布和洗潔精在溫水中清洗廚房用的刀具 。 5、用烤箱加熱火腿 用烤箱加熱火腿 ， 可以避免用煎鍋時 ， 油星飛濺、弄臟廚房的現象 。 6、避免使用沾滿細菌的抹布 專家表示 ， 當你拿起一塊抹布去拭擦廚房臺面時 ， 你以為在清潔；但如果你的抹布是重復使用的不潔抹布 ， 反而令臺面上沾滿成千上萬的細菌 。 專家建議 ， 理想情況下 ， 每次做菜時 ， 應該有一塊干凈的、干燥毛巾 。 每天把用過的抹布浸在稀釋的漂白劑溶液中 ， 清洗后晾干 。 7、永遠不要相信用咖啡來清洗咖啡機 有些人相信 ， 咖啡可以對咖啡機進行充分消毒 。 事實并非如此 。 一個容易簡單的清洗咖啡機的辦法 ， 是用醋和水清洗 ， 以抵御霉菌和細菌積聚 。 8、不給蟑螂制造生存環境 只要有充足的食物和水源 ， 蟲子就會生長 。 廚房漏水會導致蟑螂光顧 。 如果發現廚房的水龍頭漏水 ， 或水管附近有銹斑 ， 不要覺得無害 ， 要把它盡快修復 。 水龍頭上有難以清除的水漬 ， 可以將一片新鮮檸檬在水龍頭上轉圈 ， 擦拭幾次便能清除 。 或用水份充足的橙子皮 ， 也能起到強效去污的作用 ， 用橙子皮帶顏色的一面搓水龍頭的頑漬 ， 就能輕松除去 。 9、清洗排氣扇 每月在熱肥皂水中 ， 浸泡一次排氣扇 。 然后擦洗 ， 沖洗和晾干 。 記得每周擦拭通風罩 。 10、更換冰箱進水過濾器 冰箱的過濾器需要更換 ， 才可繼續提供優質的水 。 更換周期表取決于水質和用水多少 。 但大多數意見說 ， 每半年左右應及時更換濾芯 。 11、及時清潔水池 廚房的水池既要洗菜還要洗碗 ， 很容易沾染油垢 ， 可以在有油污的地方撒一點鹽 ， 用廢舊的保鮮膜擦拭 ， 再用溫水沖洗 ， 水池就光亮如新 。 下水處的水蓋也最好用溫肥皂水浸泡 20-30分鐘 ， 達到理想的去污效果 。 12、保持鍋蓋清潔 鍋蓋用久了 ， 會沾染一層油垢 ， 用洗潔劑擦洗不容易洗干凈 。 有一種簡捷有效的方法：在鍋內放少許水 ， 將鍋蓋反蓋在鍋上 ， 水燒開（可放一點洗潔精） ， 讓蒸汽熏蒸鍋蓋 。 油垢變得發白柔軟后 ， 再用軟布擦拭 ， 鍋蓋就干凈了 。 13、保證砧板清潔 砧板既用來切肉 ， 又用來切菜 ， 容易產生異味 。 可將兩匙醋與200毫升溫水混合 ， 然后倒在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘 ， 砧板上的污垢則會容易清除 ， 異味也會消失 ， 還可以殺菌 。

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