梅子酒【適合家庭釀制的酒方子，動手試試吧！】
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食材：青梅2500g、冰糖適量、九江雙蒸酒5l 做法： 1)青梅挑選個大，質硬，皮青的 2)用鹽水浸泡后用涼開水徹底洗凈 3)徹底晾干，必須一點水都不掛 4)這是2.5L的九江雙蒸酒，據說這個泡青梅效果最好 5)開蓋后倒出一碗酒 6)青梅逐個在這碗酒內洗凈 7)過酒的青梅放入酒瓶內 8)冰糖按個人口味添加，這個在酒的作用下會消耗掉糖份，據說5斤酒兌3斤冰糖，我不太愛吃甜，所以放得比這個標準要少 9)加完冰糖后封蓋，保存三個月就可以喝了，但是梅子酒泡的時間越長越好喝，一般一年才開封 。 編后語：用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精 。 也叫果子酒 。 因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。 而且，這些自己釀制的酒都是很好喝的哦！
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