簡介：自制綠豆芽教你5個小技巧 ， 4天就能吃到 。 它安全、衛生、營養豐富 。
記得小時候特別喜歡吃豆芽 。 綠豆芽和黃豆芽我都喜歡吃 。 為了讓我們吃到純天然的綠豆芽 ， 我媽每半個月都會抽出幾天時間在家做 。 那時候我經常發現媽媽給四季豆蓋上一層紗布 ， 一天撒幾次水 。 幾天后 ， 豆芽會長得又高又壯 。
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我一直記得我媽自制的綠豆芽比外面買的好吃 。 現在結婚后經?？吹绞忻嫔暇G豆芽不健康的新聞 。 為了家人的健康 ， 我不想再偷懶了 ， 于是向我媽要了她自制綠豆芽的“秘方” 。 后來發現自己做的綠豆芽真的很好吃 ， 4天左右就能收獲一茬 ， 營養健康又好吃 。 今天就把自制豆芽的小技巧分享給和我一樣愛吃豆芽的朋友們 。 來看看我的做法吧！
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首先我們準備250g綠豆 ， 倒入一個盆中 。 盡量選擇有機綠豆 。
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在我們再次清洗之前 ， 把壞豆子挑出來 ， 然后清洗 。 然后在綠豆的鍋里加入開水 ， 開水可以淹沒綠豆 。 開水可以自然冷卻 。 加開水的原因是綠豆芽不苦也不爛 。 自然冷卻后 ， 可以中途換水 。 換水后 ， 盆內水溫要控制在35-38度之間 。 然后把綠豆泡一晚上 。
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第二天早上再看 。 浸泡一夜后 ， 綠豆會吸收一些水分 。 這個時候綠豆會稍微大一點 ， 然后我們把綠豆水倒出來 。
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接下來 ， 準備一個底部有孔的容器 。 籃子蒸鍋可以 ， 但是不能完全密封 ， 不然容易起毛 。 然后在容器頂部鋪上一層紗布 。 切記容器頂部和紗布不能沾油 。 將泡好的綠豆直接倒入蒸鍋 ， 鋪上薄薄的一層 。 不要一次鋪太厚 ， 不然豆芽會長的很細 。
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攤開后 ， 蓋上一層濕布 ， 然后把水倒在濕布上 ， 蓋上 ， 再準備一塊不透明的布蓋緊 。 豆芽發芽時 ， 一定要避光避光 。
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所以把容器放在陰涼處 ， 每天早晚各澆兩次水 。 我用碗直接澆 ， 用噴壺直接噴在紗布上效果會更好 。 不要打開紗布 ， 最后及時把漏出來的水倒掉 。
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我們來看看第一天 ， 已經長出了很小的芽 。 如果你想讓豆芽長得更粗 ， 你可以在它們發芽后給它們增加一些重量 。
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第二天 ， 綠豆芽明顯比第一天長了一點 。 到了第三天 ， 豆芽已經長得很好了 。 于是 ， 我們每天不停地澆水 ， 大概四天豆芽就可以長得很高了 ， 這樣我們就可以收獲自己的豆芽了 。
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