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絲瓜炒肉的做法 絲瓜清炒怎么做好吃

生活百科

1、食材：絲瓜一根、豬肉200克、生粉一勺、雞粉半勺、香蔥一根、大蒜籽二瓣、蠔油一勺 。
2、準備好食材 ， 先把絲瓜打皮切成片 ， 豬肉洗干凈切成片 ， 放一勺生粉 ， 一勺蠔油 ， 少量雞粉和鹽 ， 攪拌均勻腌五到十分鐘 。
3、把大蒜籽去皮切碎 ， 香蔥洗干凈切成段 。
4、鍋燒七成熱, ， 先放蒜末和蔥白下去小火煸出香味 ， 再把腌好的豬肉放下去 ， 轉大火爆炒至肉變成白色再鏟出來 。
5、另起鍋來炒絲瓜 ， 絲瓜也很容易熟 ， 翻炒一分鐘左右 ， 絲瓜就炒軟了 ， 接著把炒好的肉再倒進來翻炒 。
6、最后把香蔥和鹽放下去 ， 再加小半勺雞粉 ， 最后翻炒均勻即可 。
【絲瓜炒肉的做法 絲瓜清炒怎么做好吃】7、關火 ， 裝盤 。汁多味美 ， 不但很下飯 ， 也清涼 ， 是夏季適合吃的一道菜 。

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