【燒烤羊腿怎么腌制 正宗碳烤羊腿腌制方法】1、材料：羊腿1000克， 孜然10克，食鹽4克，烤肉醬20克，高度白酒10毫升，辣椒粉10克，蔥1段，姜1塊，蒜3瓣 。
2、首先將羊腿切開
3、然后將肉劃幾個口子，一直劃到骨頭，以便腌制更容易入味 。
4、準備一些洋蔥切成末，蒜切成片，姜切絲 。
5、將佐料撒在羊腿上 。
6、加入適量鹽
7、加入適量高度白酒，按摩一會兒，腌制4小時，期間再按摩數次以便更好的入味 。
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