1、用到的材料：曬干的土豆片，食用油，食鹽，海苔（適量） 。
2、鍋中倒油，油溫在200度左右的時候，轉最小火，放入曬干的土豆片 。如果放下去不到3－4秒，就膨脹展開了，這樣的溫度就是正好了 。油溫低的時候，土豆片不會膨脹展開，這樣的不能吃，可硬 。
3、曬干的土豆片和蝦片一樣，會膨脹變大，3－4秒就炸好了，膨脹展開就可以撈出來了 。炸過了，吃著發苦，大家要注意炸的時候別被濺到，每次放4－5片左右炸，剛好能炸開 。【曬干的土豆片怎么炸 曬干的土豆片怎么炸好吃】
4、炸好的土豆片可以放在油紙上，吸掉多余的油，土豆片本身不吸油，從鍋里撈的時候，漏勺上會帶一些油，用紙巾吸掉就可以了 。
5、炸好的土豆片，涼到室溫，就可以吃了 。這就是原味的，很脆，不加調味也很好吃，越嚼越香 。等晾涼了以后，可以放在密封罐里，過三天吃還是脆脆的 。
6、也可以在剛炸好的土豆片上，放一點鹽或者自己喜歡的調味料，我加了一點海苔碎，就是海苔味的薯片了 。
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