1、關于粉蒸肉蒸的時間 ， 一般是大火蒸開 ， 中火蒸15分鐘（根據量調整時間）左右 ， 再轉小火蒸約1.5小時（按量而靈活調整） 。
【粉蒸肉要蒸多久才軟爛 粉蒸肉要蒸多久】2、一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點 ， 所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜歡添加）腌制1-2小時 ， 再入鍋里蒸 。
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