神仙粥的構圖靈感來源于清朝的《滇南本草》 。 其中糯米能健胃、養胃、補氣、扶正 。 蔥白、生姜性溫味辛,能解表散風寒 。 對改善因風寒引起的頭痛、咽痛、鼻塞、流涕、咳嗽、咳痰等癥狀有很好的效果 。 配以陳醋,對預防感冒有一定作用,適合一般人群日常保健 。
一種治療感冒的黃酒蔥湯
中醫認為,感冒是人體感受到風邪或病毒,導致肺抵御外感疾病的功能失調而引起的疾病 。 疾病位于肺,可分為實證和虛證 。 前者包括風寒、風熱、風濕、季節性流感,后者包括氣虛、陰虛、陽虛 。 對于風寒感冒,建議服用黃酒豆豉湯 。
取大蔥30克,豆豉20克,黃酒50克 。 砂鍋里加一小碗水,燒開,放入豆豉煮10分鐘,再放入洗凈的蔥花繼續煮5分鐘 。 加入黃酒后,立即從砂鍋中取出,趁熱服用 。
方中蔥白入肺胃經,有發汗解表、散寒通陽之功 。 辛散溫通,則至表里,通上下陽,外散風寒以解表證 。 因其發汗能力較弱,常用于風寒發熱的輕度癥狀 。 豆豉味苦,微涼 。 當它進入肺和胃的渠道,它可以緩解表癥,消除煩惱,解除熱的停滯 。 取解表發散之效,常與蔥白同用,治微寒 。 黃酒性熱,有脈絡通暢,腸厚的特點 。
胃、潤皮膚、散濕氣、養脾氣、扶肝、除風下氣等作用 。 脾升胃降正常,則嘔吐愈、食欲佳、腹瀉去;血脈通可治療全身乏力、酸痛等不適 。 黃酒作為引經藥,可溶解藥物有效成分,使其直達病所,提高藥效 。 三藥相配,簡便易行,可祛風解表、發散風寒、溫中降逆,長期飲用也有預防感冒的效果 。 有頭痛、發熱、虛煩、無汗、嘔吐、腹瀉等癥狀的感冒患者,可嘗試服用本方 。
患者應注意休息、清淡飲食;適當鍛煉,可練習中醫導引法六字訣的“呬”字訣,排出肺之濁氣,調理肺臟功能 。 脾虛體弱易外感者,可練習八段錦之“調理脾胃須單舉”,增強脾胃功能 。
清淡的雞湯可以幫助緩解感冒
相關研究證實,雞湯可以緩解感冒期間胸部和頭部的流感癥狀,抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生,還有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,咳嗽的次數也會相對減少 。 研究表明雞湯有促進干擾素產生的作用,對抵抗感冒病毒是有幫助的 。
雖然煮湯的時候,雞肉中的蛋白質只有很小一部分進入雞湯,但可溶性含氮物如氨基酸、小肽、肌酸、肉堿、肌醇等物質溶出比較多,它們容易消化吸收,不會增加人體負擔 。 其中還溶出了雞肉中的鉀元素和多種B族維生素 。 熱乎乎的湯有利改善鼻咽部的血液循環,緩解鼻塞,減輕喉嚨痛,還能幫身體補充大量的水分 。
如果加入少量白蘿卜片、胡蘿卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜,增加一些植物化學物質,還能讓雞湯抗擊感冒的作用更好 。
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