在春明的日子里，時間悄悄告別了春分，迎來了仲春與春末之交的清明時節 。 清明節前后，氣溫“奮力”回升，雨水也“不甘示弱”增多 。 找準時機隨時上臺，接下來的幾場春雨滋潤萬物，讓農民伯伯們喜笑顏開 。 然而，隨著雨水的增多，空氣環境逐漸變得潮濕，許多人的健康開始感到不適 。 另外，部分地區的“回歸華南”還沒有結束，簡直是“添潮” 。 面對美食，沒有食欲，上課嗜睡，總是昏昏欲睡，四肢酸痛沉重等 。 其實這是身體發出的一系列“信號”，提醒你該“除濕”了 。
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古語有云，“千寒易除，一濕難除” 。 如果打算“除濕”，那就得找準方向再下手 。 想要高效完成目標，建議運動和飲食雙管齊下 。 適度的運動有助于排出你體內的代謝廢氣和水分 。 飲食可以更好的調節自己的身體，增加營養，減少生冷食物和鹽的攝入，少吃甜油炸食物，智能選擇一些具有“除濕功能”的蔬菜進行烹飪和食用 。 五種「除濕菜」推薦列入你的菜單食用，身體輕松度過雨季 。
配料：洋蔥、雞蛋、大蒜、胡椒、糖、鹽 。
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1.洋蔥去皮，切成絲備用，鍋里多放點油，加熱到八成熱 。 取3個土雞蛋，加適量鹽打散，然后倒入鍋中煎熟備用 。
2.將底油重新放入炒鍋，放入十幾個辣椒，炒得又黑又香，然后撈出，放入蒜瓣炒香 。
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3.加入洋蔥絲翻炒3分鐘，加入半勺糖提鮮，加入一勺鹽，加入5勺水翻炒均勻 。
4.把煎蛋倒進鍋里 。 大火攪拌均勻后，就可以出鍋放在盤子里了 。 簡單美味的洋蔥炒雞蛋就做好了 。
配料：生菜、木耳、蒜、小米辣、蠔油、醬油、鹽、雞精 。
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1.萵筍葉去皮洗凈切絲，木耳泡發切絲，大蒜削平用刀切碎，小米椒切圈，碗中加入少量淀粉和水攪拌均勻備用 。
2.在燒開的鍋中加入適量清水，大火燒開 。 將生菜和木耳放入沸水鍋中焯30秒，然后取出用冷水沖洗，控制水分 。
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3.炒鍋加入適量油，油溫六成熱 。 將準備好的蒜末和小米辣圈放入炒鍋中炒香 。
4.加入生菜、木耳、一勺生抽、一勺蠔油、適量鹽和雞精，翻炒均勻，最后加入水淀粉勾出薄薄一層醬 。 把果汁從鍋里拿出來，放在盤子里 。
配料：莧菜、大蒜、小蔥、干辣椒、鹽、醬油、糖、雞粉、豬油 。
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1.將莧菜清洗干凈，去掉老根，大蒜搗成顆粒，放一些干辣椒一起搗 。 不愛吃辣的就不要放 。 將蔥切成段備用 。
2.炒莧菜時，最好用豬油 。 鍋里放一半食用油和一半豬油，放入蒜瓣、小蔥、干辣椒，小火翻炒出香味 。
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3.在鍋里的莧菜上撒少量鹽 。 莧菜炒軟后，加入一兩勺醬油，少許糖和雞粉提鮮 。 大火翻炒均勻 。
4.翻炒均勻，然后倒入半碗左右的水，讓味道進入莧菜，大火翻炒均勻，然后收汁 。
配料：冬瓜、小米椒、小蔥、深淺醬油、白糖、蠔油、蒜、鹽、雞精 。
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