天氣冷的時候，你喜歡吃肉、牛肉還是豬肉？叔叔想吃一些豬肉 。 怎么做才能做的好吃？做炸豬排比較好，但是炸的時候難免有點油膩 。 甜椒和洋蔥的酸甜味道完美中和了這種油膩的味道，讓陽剛的豬排變得柔軟迷人 。 切一塊豬排，放上糖醋配菜，送入口中，你會感到幸福 。 炸西式肉時，中間常加黃油，鍋傾斜，用勺子把熱油澆在肉上 。 黃油與肉汁混合，變成榛子色 。 這樣做的目的是促進成熟和風味，并保持肉的顏色 。 百里香和大蒜可以很好地協助鹽和黑胡椒和風味豬排 。
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你不能用中國醋代替紅酒醋 。 味道不一樣 。 在家炒豬排 。 很簡單 。 你試過之后，就會愛上它 。 紅黃甜椒用紅酒醋調味，會有一般糖醋菜無法比擬的多層次風味 。 配以橄欖油炸豬排，但仍然很嫩 。 無聊也能給菜品帶來一種說不出的高檔味道 。 不做一次就感覺不到 。 今天大叔去廚房教大家做金嫩炸豬排 。 希望你玩得開心~
梅花紅燒肉，紅黃柿子椒，紅酒醋，鹽，黑胡椒，玉米淀粉，糖，蒜，蔥，百里香 。
【豬扒有什么風味？豬扒現在叫什么，大博主，不容錯過】1.先用肉錘或刀背將梅花豬肉打勻，再撒上少許海鹽調味，和一勺玉米淀粉，鋪在豬排表面 。 然后讓豬排靜置20分鐘；
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2.然后將紅、黃燈籠椒切成條，洋蔥、蒜瓣切絲，橄欖油加熱，放入切碎的洋蔥、蒜片，炸至洋蔥變透明，蒜片變軟，再放下紅、黃燈籠椒 。
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3.炒一會兒，再炒兩勺糖，炒勻 。 甜椒會放出水分 。 此時加入紅酒醋，攪拌均勻，噘嘴一小會兒 。 再開一個煎鍋，像煎牛排一樣，最大熱油，微微冒煙 。 將豬排放入鍋中；
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4.最后，煎至面朝上 。 因為加熱的壓力輕微滲血，可以翻過來 。 拿一個大盤子，把柿子椒捏出來，鋪在盤底，然后把炒好的豬排放在盤子里，再把鍋里剩下的濃郁的紅酒醋倒在上面就可以上桌了~
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酸甜可口的炸豬排做好了 。 冬天最愛吃的一道菜 。 喜歡的話也可以試試~
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叔叔的提示
1.多放一點糖和醋，最后來點濃汁就很棒了；
2.出鍋前磨一點黑胡椒提味；
3.如果有百里香，這個時候放進去一起炒 。 會更有韻味 。
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