1、不需要 。
2、干品皂角米質地堅硬，需要用清水泡發后方可燉煮，但泡發皂角米的時間較長，有時候等不及讓皂角米完全泡發，對于還沒有泡發的皂角米，可以燉煮食用，只是說時間較長，不然皂角米未煮好，會影響食用口感 。【皂角米需不需要泡發 皂角米需要泡發嗎】
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