1、杏鮑菇2個，柿子椒1個，食鹽1/3茶匙，胡蘿卜半個，姜2片，山胡椒油2湯匙，
2、杏鮑菇、胡蘿卜切滾刀塊，青椒切片 。
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3、鍋里倒油，燒熱倒入杏鮑菇、胡蘿卜、姜片，煸炒到杏鮑菇發軟 。
4、放入青椒煸炒，干的話，噴一點水也可 。
5、倒入蠔油，調入鹽翻炒均勻 。
6、大火把鍋里炒出的水收一下即可 。
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