1、鱸魚蒸10分鐘夠了，將魚放入蒸箱，100度蒸10分鐘，切記只要10分鐘就好了 。
【鱸魚為何要少吃 鱸魚蒸10分鐘夠嗎】2、如果是用蒸鍋，開水再下鍋，水燒開之后再放入魚，蒸8分鐘 。這樣可以減少蒸魚的時間，令魚快速蒸熟，肉質(zhì)就會非常鮮嫩，出現(xiàn)蒜瓣肉，這樣才是追求的口感，因為蒜瓣肉比較容易散開，也沒有什么腥味 。如果是冷水蒸會導(dǎo)致魚肉的肉質(zhì)變緊，不夠嫩滑 。
3、蒸好的魚，要先取出來，倒掉蒸魚時的水湯汁，因為它會帶有一絲腥味，重新放入蒸魚豉油，碼放好蔥姜絲，還可以放辣椒絲 。此時需要用熱油給它澆一下，嗆出蔥姜絲的香味，這樣更好吃了 。
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