1. 首頁 > 生活百科 > >

穿心蓮的功效和作用及其食用方法和禁忌 穿心蓮的功效和作用及其食用方法和禁忌是什么

生活百科

1、穿心蓮為爵床科植物穿心蓮的干燥地上部分,穿心蓮的功效是清熱解毒,涼血,消腫,燥濕,穿心蓮的作用是治感冒發熱,咽喉腫痛,口舌生瘡,穿心蓮用藥禁忌穿心蓮不宜多服久服,脾胃虛寒者不宜用穿心蓮 。
2、用法與用量：內服：煎湯 ， 6—9克 ， 煎劑易致嘔吐 ， 故多作丸、散、片劑 。單味大劑量可有至30-60克 ， 研末 ， 每次0.6-3克 ， 裝入膠囊吞服或開水送服 。外用：適量 ， 搗爛或制成軟膠囊涂患處 ， 或水煎滴眼、耳 。【穿心蓮的功效和作用及其食用方法和禁忌 穿心蓮的功效和作用及其食用方法和禁忌是什么】
3、糖醋穿心蓮材料：穿心蓮250克、食鹽適量、白糖適量、蘋果醋適量、芝麻油適量 。
做法：穿心蓮洗凈后瀝干水分 ， 放進大碗中；將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁；澆在穿心蓮上即可；
功效：穿心蓮也叫苦膽草 ， 性寒味苦 。鮮品可食藥兩用 ， 熱量很低 ， 有清熱解毒、降脂減肥的功效 ， 但它畢竟是一種藥食兩用的東西 ， 孕婦不宜食用 。
蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分 ， 對流行的感冒、肺炎；愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用 。同時 ， 它作為一種苦味蔬菜 ， 可以敗火 。
4、涼拌穿心蓮材料：穿心蓮500克 ， 蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精各適量 。
做法：穿心蓮洗凈 ， 去掉老莖葉 。鍋中水燒開 ， 水中滴入半勺油 ， 倒入半勺鹽 ， 下穿心蓮(看葉子在水中全變得深綠 ， 立即撈出 。綠葉蔬菜不可焯太久水) 。
放在漏簍里瀝干水 ， 為使口感更好 ， 放冰箱冷藏片刻降溫 。沒有冰箱的童鞋可學學我 ， 扇電風扇快速降溫 ， 這招也挺管用哦 。
蒜、姜、干椒各切成碎末 ， 越細碎越好 。
把晾涼的穿心蓮用手輕輕擠去一些水份(去除苦味) ， 然后同姜蒜椒一同放進盆里 ， 倒入鹽、糖、麻油、涼拌醋、雞精拌勻入味 ， 最后淋麻油即可裝盤 。

    相關經驗推薦