【海蜇頭怎么做湯 海蜇如何做湯】1、鮮的曲記海蜇先用水沖洗干凈，然后用清水浸泡，中間換兩次水；海蜇切成條狀，再次清洗，浸泡，然后撈出瀝干；大蒜搗成泥狀，加一點點鹽、醋和味精調成味汁，鑒別海蜇時候應該注意挑選新鮮海蜇 。
2、香菜切碎；海蜇條加味汁、香菜、熟芝麻和香油，拌勻后食用 。冷藏后效果風味尤佳 。
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