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燕窩碎怎么泡發最好 燕窩碎怎么泡發

生活百科

1、準備一個稍微大一點的瓷盆或者玻璃窩 ， 注意 ， 容器里千萬不要有油漬 。將燕窩放入 ， 然后倒入開水至沒過全部燕窩 ， 使燕窩能充分被水浸透以及充分吸收水分 ， 直到水變涼 。
2、將涼水倒出 ， 按方法1再次倒入開水 ， 至水涼 。(此時會看到混雜在燕窩中的一些燕毛和黑色雜質 ， 可以用小鑷子挑凈)
3、將鍋洗凈 ， 千萬不要有油 ， 煮水至開 ， 加入少許姜汁酒 ， 放入燕窩 ， 煮開 。
【燕窩碎怎么泡發最好 燕窩碎怎么泡發】4、用清水再煮一次 ， 燕窩漲發就完成了 。此時不要過涼水 ， 將燕窩放在笊籬里讓它自然涼透即可 。保存漲發好的燕窩時 ， 可以將燕窩放入一個與其容量略大一點點的容器 ， 最好是瓷或不銹鋼容器 ， 不要加水 ， 容器用保鮮膜封好 ， 放入冰箱冷凍室 ， 需要時候取出即可 。

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