1、雞蛋打散，差不多到100ml，加入150ml左右的溫開水（用溫開水更細膩），就到250ml的樣子，然后充分攪打均勻 。拿濾網過濾一下，做出來才更光滑 。
【微波爐肉末蒸蛋的做法 微波爐肉末燉蛋的做法】2、蓋上保鮮膜，牙簽戳幾個洞，入微波爐先高火轉2分鐘，之后轉低火一分鐘 。用牙簽探一探，抽出來無蛋液、左右滑動有阻礙感，說明就熟了 。（功率不同時間會有差別，先轉2分鐘拿出來探探）
3、豬肉末30g、生抽半勺、蠔油半勺、姜末少許、白胡椒粉少許、食用油1勺全部混合攪拌均勻（把肉末攪散一點，否則熟了會粘在一起）然后微波爐高火轉3分鐘，取出裝飾在蒸蛋上面即可！
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