武漢人愛吃什么菜系？武漢人最愛吃的12道菜，1.2萬人收藏的文章( 二 ) _生活百科

文章插圖

紅燒鳳尾魚
8.培根炒菜梗
臘肉炒大白菜是用湖北特有的紅白菜做的。紅菜苔呈紫紅色，口感脆嫩微甜。紅色苔蘚可能是朋友

文章插圖

咸肉炒白菜
9.炒蓮藕圓。
油炸蓮藕圓是湖北人喜愛的食物。湖北是蓮藕生產(chǎn)大省，也是湖泊。
北的蓮藕口感都非常好，因此湖北人也非常愛吃蓮藕，也會(huì)用蓮藕做各種美食，其中用蓮藕做藕圓，也是非常好吃的做法。
正宗的湖北藕圓，是光用蓮藕洗凈打成泥后，加入適量的面粉，食鹽，胡椒粉等調(diào)味料，做成圓子，放入油鍋里炸至金黃撈出來，口感：外脆里嫰，非常好吃。

文章插圖

蓮藕圓子
10、簰洲灣魚圓
簰洲灣魚圓是湖北的一道的名菜，一般選用青魚，草魚等肉質(zhì)比較厚實(shí)的魚類，去掉魚皮和魚骨剁成肉泥，加入適量的淀粉和調(diào)味料做成丸子，放入溫水煮至定型撈出來，可以與煮湯或是清蒸來吃，口感：鮮香，軟糯，Q彈好吃。

文章插圖

簰洲灣魚圓
11、洪湖鴨燜蓮藕
洪湖鴨燜蓮藕是湖北的一道名菜，洪湖的蓮藕是非常出名的，洪湖也是非常養(yǎng)殖鴨的好地方，鴨肉肥嫩，可以用于紅燒，燜煮都非常好吃。用洪湖鴨和蓮藕一起燜煮，口感：香咸，軟糯，非常下飯好吃。

文章插圖

洪湖鴨燜蓮藕
12、黃燜圓子
黃燜圓子也是湖北比較出名的一道名菜。黃燜圓子顏色金黃，口感：香咸軟糯，很好吃。一口一個(gè)，非常過癮。真是色香味俱全的一道名菜。

文章插圖

黃燜圓子
13、香煎翹嘴鲌
香煎翹嘴鲌的翹嘴鲌是一種淡水魚，別名是白魚、翹殼等。翹嘴鲌?bào)w長形，側(cè)扁，背緣較平直，肉質(zhì)非常鮮嫩。香煎翹嘴鲌的做法非常簡單，口感：非常鮮嫩可口。

文章插圖

香煎翹嘴鲌
14、炸藕夾
炸藕夾也是湖北很多人都愛吃的一道名菜，也是湖北的特色小吃之一。湖北省的產(chǎn)藕非常大，湖北人也非常善于用蓮藕制作各種美食。其中就有炸藕夾，是將蓮藕切成薄片，藕片中間加入肉泥，裹上面粉，放入油鍋里炸至金黃撈出控油即可。
炸藕夾的口感：外脆里嫰，非常香咸好吃。