文章插圖
材料
1個彎頭
2小片洋蔥
1小塊姜
5瓣大蒜
花椒10粒
大2粒
1塊肉桂
生吃兩勺 。
3片芳香的葉子
10片冰糖片
適量的食用油
【煮肘子時放什么調料？豬肘子煮著吃放啥材料，又被刷新認知了】適當的鹽
淀粉適量
雞粉適量
2根芫荽
練習步驟
1.準備材料 ， 洗凈肘子 ， 蔥、姜、蒜切段備用 。
文章插圖
2.鍋里放水 ， 煮肘子 ， 去除淤血 。
文章插圖
3.趁熱在手肘上抹一層醬油 。
文章插圖
4、鍋里放食用油 ， 油熱6層 ， 在鍋里慢慢煎肘子 ， 直到肘子發紅 。
文章插圖
5.撈起放在盤子里備用 ， 或者直接放在另一個鍋里 。
文章插圖
6.取凈鍋中的食用油 ， 加入冰糖 ， 小火慢燉 。
文章插圖
7.冰糖融化后 ， 加入蔥、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、香葉 。
文章插圖
8、加水、生抽、老抽、鹽湯燒開 。
文章插圖
9.將肘子和調好的湯放入高壓鍋 ， 蓋上鍋蓋 ， 開始燉 。 燉20分鐘 ， 然后關火 。 不要打開蓋子 ， 讓它煨20分鐘 。 開大火繼續小火燉20分鐘 。 關火 。 不要開蓋 ， 先燜30分鐘再開蓋 。
文章插圖
10.將食用油和少量冰糖放入干凈的鍋中 ， 用小火煮至冰糖變色 。
文章插圖
1.從燉肘子的鍋里取出適量的湯 ， 加入鍋中 。
文章插圖
12.湯做好后加入適量雞粉 ， 雞粉耗油 ， 少量水淀粉攪拌煮沸均勻 。
文章插圖
13.把肘子從鍋里拿出來 ， 放在盤子里 。 把最后煮好的湯倒在肘子上 ， 用一些香菜點綴 。
文章插圖
14.大功告成 ， 開始享受美食吧！
文章插圖
相關經驗推薦
- 熟地和什么一起煲湯好喝？熟地煲湯放什么，好文章要收藏！
- cmos|馬化騰：“為什么你們都放棄了QQ等級？”
- 蘋果公司|接連被處罰！蘋果等美企“遭遇”，釋放了什么信號？
- 辦公桌上物品左右擺放 辦公桌上風水禁忌，辦公桌坐哪個位置最好
- 辦公桌上放什么擺件好 辦公桌上物品的擺放風水禁忌，辦公桌上擺件風水
- 女性辦公桌上擺放風水 辦公桌上物品擺放風水禁忌，辦公桌布置風水
- 辦公桌上物品擺放 辦公桌上物品擺放，辦公室物品擺放風水
- 辦公桌上放什么擺件好 辦公桌上物品左右擺放，辦公桌上擺件風水
- 什么材質能放烤箱烤食物？什么材質的容器可以放烤箱，這文章實在太好了
- 辦公臺怎么擺放風水好 辦公房眼風水，水過眼的風水