容量體積
說到體積 ， 蒸烤箱并不是一個小體積的家電 ， 它分為臺上式和嵌入式 ， 嵌入式大多在45L左右 ， 尺寸在595x525x455左右 。
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臺上式一般小于40L ， 尺寸根據容量不同 ， 但基本都大于微波爐大小 ， 入手前請先找好它的位置再買 。
另外 ， 購買時請考慮自家下廚情況和人數：
1.每天都做飯
直接上嵌入式 ， 40L-70L按照人數選擇 ， 適合一大家子3-7人 ， 蒸烤箱帶有蒸箱功能 ， 比單純的烤箱使用效率會高上不少 ， 日常用來熱個飯菜 ， 蒸個雞蛋都可以用 ， 不需要像之前一般動用蒸鍋蒸屜 。
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▲58L的嵌入式蒸烤箱
2.隔三差五做飯
兩、三口之家 ， 下班早饒有興致做頓飯 ， 烤個面包 ， 廚房夠大的話選擇嵌入式 ， 不然的話直接臺式就好 ， 容量在25L-40L最好 ， 小于25L就不建議了 。
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▲30L的臺式蒸烤箱
3.只有周末才做飯
單身狗、小情侶 ， 平常靠外賣度日 ， 周末才會臨時起意做個面包 ， 直接臺式就好 ， 容量在10L-20L左右熱個外賣還是可以的～
不管是什么類型 ， 切記 ， 選購時一定不要沖動跟風 ， 不然買回去也是擺設……
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▲小小的18L蒸烤箱
容量這里還要提一下 ， 就是蒸烤箱水箱的容量 。
水箱的大小直接決定你的菜品品相 ， 如果小了的話 ， 蒸制中途你必須加水 ， 食物難免變形走樣 。
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水箱的大小在1-2L之間 ， 常見的1.4L水可以蒸制100分鐘左右 ， 選擇水箱在蒸烤箱門外的 ， 可以減少蒸制中途因缺水打開箱門 ， 泄漏蒸汽 。
▲蒸烤箱上部的水箱
還有這種在門內的則些許有些不便了 。
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▲蒸烤箱門內水箱
自清潔
蒸烤箱相比于傳統烤箱更易積蓄污垢 ， 不光是烤出的油漬 ， 還有蒸出的水蒸氣也極易產生水垢 ， 時間長了影響效能是必然的 。
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▲面板上的蒸汽
所以使用的水最好選擇純凈水 ， 不會留下水漬 ， 如果實在不能用純凈水或是忘了 ， 部分蒸烤箱子帶有清潔功能 ， 在水箱中加入專用清潔片或是醋、檸檬汁等 ， 醋水比例在1:50左右 ， 空運行一次基本就能洗干凈 。
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至于門板上、底部的水漬 ， 還是需要手動去擦干 ， 建議是每使用完一次 ， 就擦干水漬 ， 排空水箱的水 ， 下次使用時再添加新的純凈水 ， 每個月清洗一次 。
03
安裝注意事項
安裝蒸烤箱和安裝烤箱時一樣 ， 由于都是功率很大的電器 ， 臺式的可以直接放在廚房臺面上 ， 塑料桌、架子最好不要放置 。 （很多人喜歡這樣放）
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嵌入式則需要在定制櫥柜前先選好尺寸 ， 設置插座時也不要設置在機器背后 ， 可以設置在一旁 ， 實在沒法必須設置在后面 ， 最少要留出30mm的空間 ， 因為蒸烤箱功率較大 ， 插頭自然也很大 。
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