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大蒜可以做什么食物？光用大蒜能做什么菜，新科普來了~

小知識

說起土豆 ， 世界各地的朋友都很喜歡吃 。 土豆不僅產量大 ， 而且非常好吃 ， 比如蒸土豆絲、炒土豆絲、炸薯片等等 。 土豆是很多家庭離不開的食物 。 當然還有無數的做法 。 我自己也愛吃土豆 。 今天給大家分享一下土豆的六種常見做法 。 每天可以用不同的方式吃 ， 每天吃都不會膩 。 如果有喜歡的朋友 ， 一起學習吧 。
1.準備一塊牛腩 ， 先切成厚片 ， 再切成2cm左右的牛肉丁備用 。
準備一個土豆 ， 去皮 ， 切成均勻的滾刀塊 。
準備一根胡蘿卜 ， 切成同樣的滾刀塊 。

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蔥圈和姜片一起切 ， 再抓適量八角、桂皮、香葉備用 。
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2.牛肉焯水：牛肉用溫水煮 ， 倒入少許料酒去腥 。 料酒中的乙醇可以溶解肉塊中產生腥味的胺類物質 ， 在加熱過程中腥味會隨著酒精的揮發而被帶走 。 水燒開后去除鍋內浮沫 ， 焯水30秒控水 。 這一步主要是把牛肉里的血水和冷水洗不掉的殘渣熬出來 。
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3.鍋里燒熱油 ， 油熱后倒入蔥、姜、八角等調料 ， 再抓幾個干辣椒一起翻炒 。 炒香后沿鍋倒適量水 ， 將牛肉倒入鍋內 ， 加入老底色 ， 加一勺鹽 ， 攪拌融化 ， 轉火熬湯 。
將帶肉的湯倒入高壓鍋 。 SAIC后 ， 轉小火10分鐘 ， 燉牛肉調味 。
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10分鐘后 ， 先把氣動閥拿掉放氣 ， 然后把牛肉倒回煎鍋里 ， 挑出里面的調料 ， 把土豆和胡蘿卜倒進去 ， 蓋上鍋蓋用中火燉8分鐘 ， 再把土豆和胡蘿卜燉軟 ， 讓它們的營養融入湯里 。
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8分鐘后 ， 開蓋補味：加入一勺鹽 ， 一勺雞粉 ， 一勺糖 ， 一勺胡椒粉 ， 攪拌融化調料 。 食材入味后 ， 裝盤 。 最后撒上一點蔥花 ， 一道新鮮美味的土豆燉牛肉脯就做好了 。
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1.準備兩個土豆 ， 切成均勻的片然后切成細絲 。 切割后 ， 將它們浸泡在清水中 ， 以避免氧化和變色 。
準備半片紅辣椒 ， 切成絲 ， 主要用于調色 。
準備一個青椒 ， 去皮切絲 。
將蔥和姜片一起切好備用 。
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2.把泡好的土豆絲多洗兩遍 ， 去掉上面的淀粉 ， 這樣煎的時候就不容易粘鍋了 。
土豆絲焯水：鍋里的水燒開后 ， 將土豆絲焯水30秒 。 土豆絲變色后倒出 ， 迅速放入冷水中冷卻 ， 這樣吃起來更脆 。
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3.鍋燒熱 ， 放入植物油鍋 ， 倒出熱油加入清涼油 ， 油溫五成熱時 ， 將蔥段和姜片倒入鍋中 ， 用青紅椒翻炒至斷 ， 將土豆絲在鍋中快速翻炒30秒 。 土豆炒好后 ， 加入鹽2克 ， 雞精2克 。 炒好后 ， 放在盤子里 。 一份脆爽的青椒土豆絲就做好了 。
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1.準備兩個土豆 ， 去皮干凈 ， 切成薄片 ， 然后切成細絲 ， 放在盆里 。
準備半根胡蘿卜 ， 切成絲 ， 再切一點青椒絲放在一起調色 。
2.將切好的食材全部放入清水中 ， 抓洗干凈 ， 控制水分 ， 放入盆中 。 用干凈的布吸干它們上面殘留的水分 ， 這樣我們調味的時候味道就不容易流失了 。

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