六月|冬瓜吃兩個 。
夏天,冬瓜成為最熱門的食物 。 它具有利尿、祛濕、消暑、喜
/p>再來杯冬瓜茶,祛濕消暑 。 外面定價10幾元一杯,其實自己在家做成本超低 。 臺臺教的這個方法,是將皮、肉、瓤都用上,做一款冬瓜茶濃縮汁,做一次能喝一星期 。
想喝的時候兌點水,加冰塊、檸檬片,倒一點濃縮汁,再加滿氣泡水,祛濕養生一把好手!
7月|蟶子兩吃
7月,海鮮市場慢慢熱鬧起來,尤其是貝殼類最為活躍,臺臺最愛蟶子,即使是簡單的蔥姜水的做法,都鮮得出奇 。

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最能保留蟶子鮮味的,當屬鹽焗,而且能讓肉變得更緊致彈牙 。 做法也不難,用粗鹽和香料就能做 。
還有一道就是蒸蟶子,除了萬能金銀蒜醬,我們再加一個絕招——咸檸檬,不僅能增香,還可以去腥解膩 。 想要味道更有層次感,就再撒上一點小米辣,淋一勺蒜油,香透了!
8月|綠豆兩吃
炎炎夏日,最少不了綠豆的陪伴 。 幾乎每個地區都有夏日喝綠豆湯的習慣 。 最常見的有百合蓮子綠豆湯,帶點紅綠絲的蘇式綠豆薄荷水,放了海帶的廣式陳皮綠豆湯 。
自己在家煮的話,也很快速,綠豆泡熟后丟鍋里煮,記住煮它的時候一定要蓋上鍋蓋,不然它很容易氧化 。

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綠豆湯喝不完的話,還能凍起來做綠豆棒冰,那些埋葬在記憶里的夏日冰爽,自己三步就能搞定 。
一份綠豆奶糊可以做成兩種口感的棒冰,一種直接倒入模具,顆粒感十足,特別像小時候5毛錢兩根的老式綠豆冰 。 另一種攪打成泥,吃起來更加細膩順滑,更像是“綠色心情”的口感 。
9月|牛蒡兩吃
入秋后,時令根莖菜一個個都冒出頭來,除了山藥、芋頭,有一個小東西它其貌不揚,代表了健康、養生,那就是牛蒡 。
它是深藏不露的天然“補品”,含有豐富的胡蘿卜素,具有補腎的功效 。 如果你是第一次吃的話,臺臺建議你把它做成燜飯,帶著一股淡淡的甜味,清爽中還夾雜著米香 。
至于其他配菜,我建議大家選雜菜或是白玉菇,提提鮮味就行 。

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另外一款臺臺強烈安利大家,炸牛蒡 。 煮過的牛蒡外裹上面衣經過高溫熱油的洗禮,外面很脆,里面則是軟的,比肉還好吃!
10月|柚子兩吃
秋天的水果中,柚子人氣最高 。 畢竟它渾身上下都能吃:柚子肉富含豐富的維C,柚子皮有祛火止咳的功效 。
柚子釀是客家名菜,將柚子厚皮切成三角形,用小刀去除黃色部分,放進熱水中汆燙 。 再放在冷水中浸泡,擠干水分和其中的澀味 。
釀肉里的肉餡都大同小異,具體按照你自己的口味調配就行 。

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開一只柚子,不能及時吃完,剩下的柚肉就會迅速風干 。 柚子肉用來做沙拉也是極好的選擇,酸甜微辣,吃完元氣滿滿 。
11月|玉米兩吃

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秋冬時節也是玉米的主場,它高纖維低熱量,還富含多種維生素,妥妥的寶藏蔬菜 。
玉米烙和金沙玉米粒都是在餐廳里超受歡迎的菜肴,自己在家做的話最好選擇口感甜脆的甜玉米 。
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