現代人生活節奏太快，飲食不規律，很多人都有胃病 。 除了保持良好的生活習慣，飲食規律，控制情緒，還要注意飲食健康 。 營養學家大喬為每個人推薦一種食物 。 胃不好的人應該吃這道菜，比胃藥便宜又營養 。 胃病患者千萬不要錯過！這道菜是白菜豆腐湯 。 豆腐和白菜都是容易消化的食材，而且營養很高 。 混合在一起做成湯，飯前吃一碗，養胃護胃 。
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成分：
白菜200克、豆腐150克、黑木耳60克、玉米油適量、精鹽3克、胡椒粉適量、姜粉適量、醬油適量、大蒜適量 。
烹飪步驟：
1.材料制備
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將豆腐切成塊
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3.黑木耳洗凈 。
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4.白菜洗凈切絲 。
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5.大蒜去皮切片 。
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6.燒熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和姜粉，炒香 。
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7.加入白菜，翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻 。
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8.加入木耳 。
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9.翻炒均勻，加入溢出食材的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中火煨5分鐘左右 。
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10.放入豆腐小火煨3分鐘左右，放入鹽，大火收汁 。
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11.裝在盤子里 。
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烹飪技巧：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃和維生素B6 。 每100克固體豆腐中水占69.8%，含蛋白質15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纖維0.1克，可提供611.2千焦的熱量 。
2.豆腐中的高氨基酸和蛋白質含量使其成為谷物的良好補充食品 。 豆腐中78%的脂肪是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，所以有“菜肉”之稱 。 豆腐的消化吸收率在95%以上 。 兩塊豆腐可以滿足一個人一天的鈣需要量 。
3.中醫認為，白菜性微寒，味甘，具有養胃生津、除煩止渴、利尿通便、清熱解毒等作用 。 是補充營養、凈化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝的好蔬菜，適合大眾食用 。
【胃痛吃什么蔬菜好一些？胃痛適合吃哪些菜，不妨看看這篇文章】你還知道哪些養胃的成分？
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