1、準備鹵水豆腐一塊，切成小方塊，備用 。
2、鍋中燒水，下入豆腐，加入適量的鹽，煮一下 。
3、起鍋燒油，下入肉末，炒散炒香 。
【麻辣豆腐絲的制作方法 麻辣拉絲豆腐的怎么做才好吃】4、蔥蒜爆香，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入適量的麻油、辣椒粉，翻炒均勻 。
5、加入適量的水，下入豆腐，老抽調色，加適量的鹽糖雞精味精調味，小火燒一會兒 。
6、出鍋前水淀粉勾芡，撒上香蔥即可 。
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