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10.用筷子夾住上下疊放的兩條帶子 ， 向四個方向按壓 ， 形成深深的痕跡 。
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11.都這樣做 。 為了美觀 ， 再捏一下頭尾 ， 這樣造型好看 。
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12.油溫200度左右時 ， 取出一根油條青胚 ， 捏住兩端 ， 輕輕一拉 ， 拉長 ， 然后放入鍋中炸熟 。 油條受熱會浮起來 ， 用長筷子攪拌 ， 保持受熱均勻 。 油條大了 ， 炸成金黃色 ， 就可以出鍋了 。 煎的時間大概1-2分鐘 。
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13.炸的油條 ， 色澤金黃 ， 酥脆可口 ， 非常好吃 。 再來一杯豆漿 。 這樣的早餐很舒服 ， 家人也很愛吃 。 有時間就給家人做 。
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1.泡打粉 ， 一定要選擇不含鋁的泡打粉 。 量要少于多 ， 合理比例食用不會造成傷害 。 一般來說 ， 100克面粉1克就夠了 。
【泡打粉可以用什么替代？沒有泡打粉用什么代替，這篇文章觀點犀利】2.第一次揉面后 ， 面團仍然很粘 。 沒關系 。 休息半小時后 ， 再揉一遍 。 這時 ， 面團變得光滑 ， 因為它被油濕潤了 。
3.油條煎的時間可以控制在1-2分鐘 。 經常翻面 ， 保持兩面受熱均勻 ， 顏色金黃 。 這樣炸出來的油條涼了也不會硬 。
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