這個冬天是個標準的冬天 。 因為天氣冷 ， 幾天前我感冒了 。
小時候每次感冒發燒 ， 媽媽都會煮稀飯和湯給我喝 。 只有清粥和骨頭湯對感冒的恢復沒有明顯的促進作用 。
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首先說一下感冒期間應該注意哪些營養補充 。
1.優質蛋白質
我們的免疫系統由免疫器官、免疫細胞和免疫活性物質組成 。
蛋白質可以參與免疫器官的功能和免疫細胞的合成 ， 多種免疫活性物質如抗體、免疫球蛋白等本身就是蛋白質 。
因此 ， 可以說蛋白質是人體免疫系統中不可或缺的重要物質 。
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2.礦物元素
鋅、硒等礦物質元素也能起到增強免疫力的作用 。
鋅能促進人體免疫細胞——T細胞的數量和活力 ， 還能抑制某些炎癥因子的分泌 ， 從而增強人體免疫力 。
硒能提高人體免疫細胞的殺傷力 ， 如淋巴細胞、NK細胞等 ， 從而提高人體免疫功能 。
鋅在海鮮中含量豐富 ， 而硒主要存在于牡蠣、蛤蜊、豬腎等食物中(具體食物見下圖) 。 所以感冒的時候 ， 即使是工作日 ， 也不妨吃點海鮮 ， 海鮮的蛋白質含量也不低 。
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3.植物化學物質
植物化學物質的作用和分類 ， 以及它們存在的食物 ， 請參考下圖 。
總的來說 ， 我希望你能吃各種各樣的食物 ， 比如深色、橙色、紅色和綠色 。 每種顏色的食物都含有自己獨特的物質 。
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那么 ， 粥和湯對感冒有什么作用呢？
水可以加速人體的新陳代謝 ， 喝粥喝湯可以促進水分的攝入 ， 但是這種方式攝入的水量有點太少 。
而且喝骨頭湯不僅沒有營養 ， 還會攝入過多的脂肪 。 對于一個感冒的朋友來說 ， 食欲下降 ， 如果喝了油膩的肉湯和骨頭湯 ， 可能會更加舍不得吃 。
粥和湯 ， 對于感冒 ， 幫助不是很大 。 但是 ， 只要稍加調整 ， 粥和湯就能富含營養 。
我給你推薦幾個涼菜食譜 ， 供你參考 。
1.肉菜粥
適量的瘦肉 ， 蔬菜根據自己的喜好 ， 如胡蘿卜 ， 木耳 ， 綠色蔬菜等 。
【發燒吃什么青菜比較好？發燒能吃青菜嗎，文章講的很簡單】將100g大米洗凈后 ， 加入清水煮沸 ， 轉小火慢煮半小時至粥樣；加入瘦肉沫和蔬菜 。 如果是青菜 ， 請在出鍋前放進去 。 最后加入少許鹽調味 。
這碗粥 ， 有米飯 ， 有肉 ， 有蔬菜 ， 各種營養豐富 ， 比單純的米粥更有營養 。
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2.蛤蜊海帶豆腐湯
將文蛤用清水浸泡 ， 加一勺鹽 ， 待它們吐出泥沙后 ， 洗凈撈出；海帶洗凈 ， 豆腐切塊；鍋中放入水和姜絲 ， 放入海帶 ， 大火燒開后轉小火10分鐘；然后將豆腐放入鍋中 ， 再放入蛤蜊 ， 煮至開口 ， 加入調料 。
這道菜蛋白質豐富 ， 蛤蜊中的礦物質元素也豐富清淡 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 。
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感冒的時候 ， 除了吃飯喝水 ， 也要注意休息 ， 讓身體有個恢復的時間 。
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