蝴蝶粉是什么樣的粉？蝴蝶粉怎么做才好吃，快速點擊這里了解更多 _生活百科

前不久，《愛情神話》一部用上海話演繹的電影，一經上映就迅速刷爆了朋友圈。當大家都在討論上海大叔的精致，上海姑娘的獨立個性，上海弄堂里人們的溫馨溫暖時，一份上海風味的糕點也因為片中看似不經意的男女一提，勾起了無數上海“小姑娘”的回憶，甚至還順帶圈了一波“新粉” 。
“蝴蝶餅是國際酒店的好吃還是天鑰橋路的店里的好吃……”片尾的話題，隨著影片的熱播，迅速從熒屏轉移到朋友圈，使得上海各種老蝴蝶餅的銷售升溫。
這個蝴蝶蛋糕到底是從哪里來的？電影導演透露是從天鑰橋路《羋慶鋪子》購買的后，這家小店就開始天天排隊。近日，一位金山網友“炫耀”:他在自己的“家門口”輕松買了一大包《愛情神話》蝴蝶蛋糕， “朋友圈”里的一個帖子迅速引來眾多“吃貨”提問。

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經過30年的沉淀，老師傅作為企業家“轉身”了。
陳明和陳亮是《羋慶鋪子》的兩位創始人。他們好像是風格不同的兄弟。按照弟弟陳亮的說法，他們在操作上有明確的分工。他們負責銷售管理，大哥負責生產和研發。
上海糕點，在傳統印象中，是老一輩人世代相傳的手藝，是眾多“老字號”的天下。這兩個來自江蘇的兄弟，怎么可能有勇氣在2020年下海專門做以上海糕點為主線的產品？我不得不說，他們確實有些自信。
“我小時候家里很窮。為了謀生，我想去上海看看。 ”陳亮說， 1995年，不到20歲的兩兄弟在老鄉的介紹下，來到當時已初具規模的上海“香樟”食品公司當學徒。抱著學一門手藝的決心，他們主動去做所有的臟活累活。 “只有你愿意當師傅，你才能教書。學徒從打零工、打掃衛生、篩粉、揉面團開始.雖然你不能停下你的手，但你必須記住主人的每一步。 ”一天一噸面粉，每天只休息五六個小時，讓兩兄弟在練基本功的同時也在圈內積累了好口碑。
工作四年，各種糕點款式都能用，兩兄弟被兩個業內“老字號”撮合。跳槽后，他們負責中層研發；d和管理業務。
“當我去一個新的企業時，我發現他們都面臨著不同的瓶頸。比如一家經營素食餐廳的‘老字號’ ，當時剛開始做海派糕點，主打產品只有一個。為了做出糕點系列，我帶著我的團隊不斷做研發，生產新產品，再嘗試.每天循環近百次后，嘴里多處磨出氣泡，最后我從同一個做出了近百個品種。 ”
兩兄弟經過近30年的匠心經營，在“糕點圈”被尊稱為“老師傅” ，也成為受邀培訓新人、品嘗新品的行業專家。

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經過60次試驗，一款“蝴蝶酥”已經上市。
“應該說我們當時在各自的企業里已經做到了‘天花板’ 。退休就這么安全嗎？我們開始思考前進的道路。 ”2019年，陳亮向哥哥表達了辭職創業的想法。
對于放棄月入數萬，走上一條不為人知的路，身邊的朋友不置可否，但哥哥陳明毅然辭職，給予全力支持。 2020年，梁勇科技食品有限公司在朱涇工業園正式投產。
“原計劃是和其他店合作，只提供前端貨源。 ”陳亮萬萬沒有想到，工廠正式投產后一個月，疫情來襲，很多洽談店因為自身經營困難，停止進貨。兩兄弟只能選擇另謀出路，別人不買自己賣，達成開直營店的共識。在完成剩余供應后，兄弟倆做出了一個重要決定，關閉工廠三個月。