用什么能代替奶油？奶油用什么代替最好，這篇文章說明白了 _生活百科

奶油被廣泛用于制作餅干、面包等。所以很多人經常養在家里，大部分人可能會選擇在外面買現成的面霜。不過我的鮮奶油基本都是他們自己做的。只要家里有牛奶，就能輕松搞定鮮奶油，制作簡單方便。只需2分鐘就能學會如何制作鮮奶油。以后想吃蛋糕可以自己做鮮奶油，不用出去買了。自己做的菜干凈衛生，吃起來會更健康。下面，我就和大家詳細分享一下鮮奶油的自制方法。得知后，家人足不出戶就能享受到美味的甜品小吃。接下來，我們一起來學習一下怎么做。

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備用食材：冷水60ml、全脂牛奶250ml、吉利丁片10g、糖粉32.5g、香草精7.5ml

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【用什么能代替奶油？奶油用什么代替最好，這篇文章說明白了】制作流程：第一步，將所有食材準備到位，稱重，先在鍋里放冷水，加入吉利丁片，不要急著攪拌，靜置5分鐘；

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第二步，然后開始小火加熱。注意在此過程中需要不斷攪拌，直到吉利丁片完全融化。這時候就該關火，放一會兒，再準備一個稍微大一點的碗；

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第三步，將全脂牛奶倒入碗中，同時將融化的吉利丁溶液放入其中，用手動打蛋器攪拌均勻， 20秒左右，不要過度攪拌；

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第四步，將香草精和糖粉一起放入牛奶混合物中，充分攪拌均勻，放入冰箱，靜置1小時。中間需要每隔15分鐘取出，用手動打蛋器攪拌；

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第五步：靜置后，混合物會變得很稠。最后將它和淡奶油混合均勻就可以了，用電動打蛋器很容易打發掉。
1.石花菜片可以用石花菜粉代替，效果很好。必須用冷水融化石花菜片，否則容易破壞表演。熔化后，用小火加熱，注意不要超過65度，使其充分熔化；
2.選擇用全脂牛奶，鮮奶油會更健康。當混合石花菜液體和牛奶時，攪拌均勻，不要過量。最后攪拌均勻，放入冰箱靜置；
3.每隔15-20分鐘，需要將混合物取出攪拌。當然具體時間要看實際情況。總時間一般在1小時到1.5小時之間。只要看到混合物變得很濃。