1、麻辣燙是否干凈取決于用餐環境以及食材 。如果是在家里自己制作的話 ， 環境和食材都相對比較放心 。如果是在外面就餐的話 ， 麻辣燙食材里面可能含有工業堿 ， 而工業堿的毒性非常大 ， 同時還十分的油膩 。
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2、麻辣燙（Spicy Hot Pot）是起源于四川的漢族傳統特色小吃 。2017年6月20日 ， 國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準 ， 麻辣燙的名詞標準翻譯為Spicy Hot Pot ， 將于2017年12月1日起正式實施 。
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