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苦瓜雞蛋餅的做法大全 怎樣做雞蛋苦瓜餅

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1、做法一：
主料：雞蛋1個、苦瓜100克、面粉適量 。
輔料：鹽2克、雞精2克 。
苦瓜洗凈從中間剖開 ， 去籽切成小丁 。
將面粉倒入碗內 ， 一點一點加入清水調勻后 ， 再加入2個雞蛋 ， 和苦瓜丁、鹽、白糖攪拌均勻 。
平底鍋放入適量油 ， 燒至五成熱 ， 倒入攪拌好的苦瓜蛋液 ， 攤成蛋餅 ， 小火慢慢煎 ， 至苦瓜餅呈兩面金黃即可 。
2、做法二：
主料：苦瓜1根、雞蛋2個 。
輔料：油1茶匙、鹽2克、蔥適量 。
苦瓜洗凈、去瓤、切粒 。
雞蛋加鹽 ， 打成蛋液 。
把苦瓜粒和蛋液加鹽 ， 攪拌均勻 。
烤盤放適量油 ， 燒熱 。
倒入苦瓜蛋液 。
將其攤平 ， 烘烤至底部凝固后 ， 在上面撒一層蔥花 。
繼續烘烤至整體凝固成型 ， 將其倒扣后 ， 翻面再烤 。
烤制其熟透 ， 扣在切熟食用的菜板上 。
改刀切塊 ， 裝盤 ， 即可上桌食用 。
3、做法三：
苦瓜洗凈去掉瓤切成小丁 。
【苦瓜雞蛋餅的做法大全 怎樣做雞蛋苦瓜餅】把苦瓜丁加入打散的雞蛋中攪拌均勻 。
再加上適量的面粉 。
放入鹽、 雞精攪拌均勻 。
煎鍋放入適量油燒熱 ， 倒入攪拌好的苦瓜蛋面糊 ， 攤成餅 。
轉小火煎至兩面金黃即可 。

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