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1、燉肉湯真的沒必要焯水 ， 不管是骨頭湯、雞湯還和肉湯 。
【制作燉肉湯需要焯水嗎】 2、如果焯水 ， 這些食材中的營養會隨著焯水的湯倒掉 ， 而且食材的味道也會減少大部分 ， 湯喝起來就沒那么鮮美了 。 營養流失 ， 香味也流失 ， 真的很浪費 。 所以燉肉湯一定不要焯水 ， 只需要把浮沫撇去就可以了 。
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