輕松取出碎蛋皮的小經驗 _取出

雞蛋咱們經常吃，在打雞蛋的時候不知道你有沒有遇到過這樣的情況？蛋殼有時會不小心掉入已經打好的雞蛋里，你通常都是怎么取出的呢？

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通常咱總是直接上手，或是用筷子在蛋液里一通狂追，結果，越是用手或筷子越是逮不到那小小的碎皮。下面分享一下個我的小經驗： 1、將磕開的雞蛋殼，取半個（最好是有小尖角的蛋殼），用蛋殼的尖角兒去撈掉在雞蛋里面的碎蛋皮，一下子就撈上來了。 2、手和筷子的接觸面都太大，蛋殼的尖角兒很尖很薄，很容易劃開凝結成塊的蛋清，這樣碎蛋皮很容易就撈出來了。 【輕松取出碎蛋皮的小經驗】

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多啰嗦一下：我們最好用有尖角的蛋殼撈，這樣容易撈出。如果磕開的蛋皮沒有尖角，直接用一半的蛋殼撈也沒問題，最主要我們利用的是蛋殼的薄和接觸面鋒利。如果您擔心雞蛋殼不干凈，那就多耽誤一點點時間，把蛋殼擦干凈再去撈哈。當然，我更建議你每次在使用雞蛋前，都用清水洗凈再磕開。不是為了撈蛋皮方便，而是為了烹飪衛生哦。