文章插圖
最近天氣熱， 孩子胃口極差 。 作為父母， 他們看起來有點心疼 。 在這么重的課業負荷下， 如果營養跟不上， 就會影響學習 。 趁著今天放假， 我決定給孩子做一道營養的開胃菜 。 在食材的選擇上， 考慮了季節天氣因素 。 小孩子不能吃太油膩的東西 。
文章插圖
為此， 我選擇了營養豐富的西紅柿和鱈魚的搭配 。 西紅柿富含維生素和礦物質 。 經常食用對健康很有幫助 。 在西方， 有這樣一句諺語“西紅柿是紅色的， 醫生的臉是綠色的”， 大概意思是多吃點， 更健康 。 搭配的鱈魚也是海洋中的精品， 除了營養好， 肉質也無可挑剔 。 所以兩者結合絕對能滿足營養需求和孩子挑食的胃口 。
文章插圖
材料：2包挪威北極鱈魚、4個西紅柿和2勺水淀粉 。
調料：羅勒1撮， 黑胡椒2匝， 鹽1茶匙， 細糖1茶匙 。
文章插圖
烹飪步驟：
1.我選擇挪威北極鱈魚“嬰兒裝” 。 相比其他產品， 這款對包裝和魚肉品質的要求都很高 。 每個鱈魚片都有自己的小包裝， 更衛生， 服用更方便 。 挪威的鱈魚生長在極其寒冷的水域， 捕魚有嚴格的規定 。 在這個范圍內， 漁業可持續性的目標可以通過設定與漁業生產力相一致的總可捕量(TAC)來實現 。 有MSC小藍魚logo， 質量更有保障 。
文章插圖
2.鱈魚的魚肉潔白無瑕， 飽滿多刺， 非常適合全家食用 。 鱈魚富含多種營養物質， 如氨基酸、蛋白質等， 是人體必需的營養物質 。 提前將鱈魚塊解凍， 然后剝去魚皮， 清洗干凈 。 然后將黑胡椒磨兩遍， 撒上少許羅勒， 拌勻， 腌制十分鐘 。
文章插圖
3.腌制過程中加入少許生粉和適量水， 攪拌均勻備用 。
文章插圖
4.接下來， 你可以開火， 開始做這道美味的菜 。 將番茄清洗干凈后， 在其表面切一個十字刀痕 。 鍋里的水燒開后， 放入滾燙水中15秒， 然后取出去皮 。
文章插圖
【鱈魚蒸熟了是什么樣？鱈魚是水煮還是蒸熟，叒叒叒上新啦】5.將西紅柿切成小塊備用， 然后在鍋中加熱少許橄欖油 。 倒入西紅柿丁， 慢慢煮 。 翻炒番茄， 直到番茄紅素腐爛 。
文章插圖
6.然后倒入適量的水燒開， 再放入之前準備好的鱈魚片 。 煮一段時間后， 加入所需調料， 然后分兩次加入少許水淀粉(水淀粉一定要攪拌均勻后再用) 。
文章插圖
7.這么好吃的番茄鱈魚湯就做好了， 味道很鮮美， 做法也很簡單 。 給家人試試吧！
給房東的建議：
1.去皮的西紅柿口感更好 。
2.不要把水淀粉調得太稠
相關經驗推薦
- 鴨蛋煮熟了變紅色是怎么回事？咸鴨蛋啥寓意，看完記得告訴家人
- 固元膏為什么用黃酒調？蒸固元膏黃酒用多少，看完此文章吧!
- 扇貝蒸幾分鐘熟
- 煎魚不散、燒魚不碎、蒸魚不腥有妙招
- 7個秘訣讓你把魚蒸得跟水豆腐一樣嫩滑
- 蒸好饅頭的竅門大全
- 怎樣讓水蒸蛋光滑細嫩，香味濃郁？
- 魚怎么蒸又鮮嫩又沒腥味？
- 寶寶胡蘿卜蝦仁蒸蛋？蝦仁蒸蛋的功效與作用，真是不錯的文章
- 米粉用什么蒸的？蒸米粉要什么配料，看完這段你就明白了