日式青瓜條蘸的醬油怎么做？青瓜醋醬油搭配，快看，別不當(dāng)回事 _生活百科

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在103010年中期，英子經(jīng)常會在金端為這頓飯做一盤清淡的泡菜.窗外陽光明媚，兩個人相對而坐不說話就已經(jīng)很美了。科學(xué)研究表明，腌制食品中亞硝酸鹽的含量會在幾天到十天內(nèi)達(dá)到峰值，然后慢慢降低，一般20天后達(dá)到安全水平。所以1-2天內(nèi)腌制是安全的。我覺得這是夏天享受清爽黃瓜的絕佳方式。一定要腌制透了，再把水?dāng)D出來，味道會很脆。這是一種低熱量的素食。 -D

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1.將裙帶菜倒入涼開水中浸泡，靜置10分鐘。黃瓜洗凈。

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2.將黃瓜切成2mm厚。 (太稀容易咸，太稠不容易入味。 )

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【日式青瓜條蘸的醬油怎么做？青瓜醋醬油搭配，快看，別不當(dāng)回事】3.將切好的黃瓜放入小碗中，撒上1茶匙鹽，腌制均勻。

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4.靜置10分鐘，直到黃瓜的水分被擠出。

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5.在一個小碗中混合醬料，放在一邊。

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6.黃瓜用涼開水沖洗兩遍，擠出黃瓜和裙帶菜的水。

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7.將黃瓜和裙帶菜放入攪拌碗中，倒入醬汁，攪拌均勻。

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8.撒上白芝麻，或者加點姜絲。
01.米醋不是白醋，是甜的。我用的是白糯米和蘋果做的，也可以換成其他的醋：蘋果醋、香醋、酒醋，每一種都會有不同的味道。 02.正宗的日式泡菜(Sunomono)必須調(diào)味().它是一種類似米酒的調(diào)料，味甘醇。如果家里沒有，也不需要額外購買，可以用加紅糖的米酒代替，或者加紅糖醋的酒。
涼，味甘，微毒；進(jìn)入肺、胃和大腸。清熱利尿，解毒消腫，生津止渴。主治：體熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能，達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，并可延長原發(fā)性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老
黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗碎的汁擦皮膚，可以保濕，舒展皺紋。
3.預(yù)防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防治酒精中毒。
降低血糖
黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病人吃黃瓜代替淀粉類食物，血糖不會升高甚至下降。
5.減肥強身
黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素可以促進(jìn)人體腸道中腐敗物質(zhì)的排除，降低膽固醇，可以強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，有利于改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，安神，有助于治療失眠。
黃瓜水果生吃，不宜多吃。
黃瓜中的維生素很少，所以經(jīng)常吃黃瓜的時候要吃一些其他的水果和蔬菜。