文章插圖
大米是我們中國人每天離不開的主食 。 沒有人不吃米飯吧？但是 ， 你有沒有遇到過這樣的問題：你買的米有時候好吃 ， 有時候不好吃 。
文章插圖
市面上的大米品牌和品種那么多 ， 哪些品牌質量可靠？什么樣的米飯好吃？今天我就來整理分享一下我多年來的一些選米經驗 ， 教你三步買質量可靠 ， 味道鮮美的好米！
我們每天用來煮飯的大米其實有兩種：梗米和秈米 。
文章插圖
1.稻草
文章插圖
多產于中國東北 。 很多東北的朋友買米都會選擇大米 。 梗稻一年收獲 ， 米粒短而圓 ， 煮熟后質地粘稠 ， 口感軟糯 ， 更適合煮飯煮粥 。 如果每天用電飯煲煮飯 ， 建議找梗！
2.秈稻
文章插圖
秈稻的主產區在熱帶和亞熱帶地區 ， 其中中國的廣東、湖南、四川、云南等省都產秈稻 。 秈稻是一個一年多收成的品種 。 其籽粒細長潔白 ， 口感較梗米疏松 ， 質地較硬 ， 更適合炒飯 。 我個人不太喜歡秈米 ， 但我更喜歡軟糯的糯米 。
大米的標準在某種程度上代表了這種大米的品質 。 雖然不是絕對的 ， 但是在我們選擇的時候(尤其是品嘗新米的時候)還是值得參考的 。 目前 ， 市場上的大米有五個標準：
GB/T 19266、GB/T 22438、GB/T 18824、GB/T 20040和GB/T 1354 。
作為普通消費者 ， 我們不再解釋每個標準的不同內容 ， 只重點介紹以下四點建議：
1.GB/T 19266
文章插圖
【煮粥什么米最佳？什么牌子米煮粥最好，學不會，就看這里】這個標準就是五常大米 。 產于黑龍江省五常市 ， 米粒堅硬 ， 色澤純正透明 ， 油潤清香 。
2.GB/T 22438
文章插圖
這個標準就是元陽大米 。 被譽為“中國頂級大米”的元陽大米 ， 生長期長 ， 營養積累豐富 ， 米粒飽滿圓潤 ， 口感軟糯清香 。
3.GB/T 18824
文章插圖
這個標準就是盤錦大米 。 盤錦的口碑也不錯 ， 外觀晶瑩剔透 ， 粒粒如珠 ， 使得米飯軟滑可口 。
4.GB/T 20040
文章插圖
這個標準就是方正大米 。 產于黑龍江方正縣 ， 米粒整齊透明 ， 口感好 ， 香味濃 。
補充：不是說沒有這些標準號就不是好米 。 只是四個標準產區的大米目前在市場上知名度比較高 ， 質量比較穩定 。 GB/T 1354代表普通商品大米 ， 細分為各種等級 。 如果要選 ， 就找“頭等艙” 。
目前市場上各種大米的品種和品牌相當多樣 。 以下五種是大家熟知的優秀品種 ， 也是我最喜歡的口味類型 。 請列出它們供您參考：
1.稻花香2號
文章插圖
大米香味濃郁 ， 紋路清晰 ， 顆粒飽滿 ， 色澤鮮艷 。 這幾年因為《舌尖上的中國》在國內大火 。
2.長粒香米
相關經驗推薦
- 熬的粥為什么水米分離？煮的粥水米分離怎么辦，技巧全在這里
- 美國的國花是什么花
- 美國的國花是什么
- 植物的莖有什么作用
- 康乃馨黃葉是什么原因
- 香港特別行政區的區花是什么花？
- 天蝎座男生和白羊座女生配嗎 天蝎座為什么害怕白羊座，氣死天蝎座最好的辦法
- 白羊座外熱內冷可怕 白羊座能看透天蝎座，白羊座為什么不愛說話
- 只有白羊座可以接近天蝎 天蝎座為什么老是想上白羊座，不能碰天蝎座男的部位
- 天蝎一生最愛的人 天蝎座的四個孽緣星座，天蝎座癡情到什么程度