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為什么木耳會越來越黑？木耳特別黑是怎么回事，這太重要了，快看( 二 )

小知識


2.拳耳：是一種拳頭狀的黑木耳 ， 在干燥過程中被雨水侵蝕 ， 在干燥過程中相互粘連 。
3.最后的
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很多人都知道一點生活常識 ， 就是黑木耳泡太久了 ， 不能吃 ， 否則可能會有中毒 。 這不是謠言 ， 而是有科學依據的 。 原因是：
黑木耳屬于菌類 ， 營養豐富 ， 所以一旦在水中浸泡過久 ， 在環境溫度高的情況下就會成為微生物的培養基 ， 從而滋生出一種致病菌 ， 而這種致病菌的毒素會對我們的身體造成很大的傷害 ， 所以這也是泡了一夜的黑木耳不能吃的原因 。
黑木耳本身沒有毒 ， 但是如果在水里泡太久 ， 就會成為細菌的溫床 ， 變成毒黑木耳 。

為什么木耳會越來越黑？木耳特別黑是怎么回事，這太重要了，快看

文章插圖

掌握黑木耳正確的浸泡時間很重要 。
干黑木耳的浸泡時間主要與浸泡黑木耳的水溫有關 。 水溫越高 ， 木耳浸泡時間越短 。
【為什么木耳會越來越黑？木耳特別黑是怎么回事，這太重要了，快看】木耳用冷水泡3-4小時 ， 溫水泡2-3小時 ， 熱水泡40分鐘左右 。

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