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螃蟹拼盤制作方法 螃蟹拼盤怎么做

生活百科

1、食材：螃蟹二個，基尾蝦200克，排蝦250克，蛤蜊150克，大蔥一根，生姜一小塊，大蒜籽三粒，生粉、醬油、白糖各少量，香菜三根 。
2、配料準備好 。大蔥和胡蘿卜切成一樣的長，生姜和大蒜籽都去皮切成片 。香菜洗干凈，把根和葉子分開來 。
3、燒一大碗水，一定要燒滾，先把排蝦煮熟，排蝦我一般要煮三分鐘，再撈出來放在盤子里備用 。
4、再把基尾蝦也是放在開水里煮熟，因為基尾蝦比較容易熟就沒有和排蝦一起煮 。基尾蝦如果是火大水夠開一分鐘就煮熟了 。熟了后也撈出來放在盤子里 。
5、蛤蜊只要煮開殼就熟了，也撈出來和蝦放在一塊 。
6、把它們放在一個大盤子里 。
7、再來燒配料 。先把香菜根放進去炒香，再把所有配料放進去中火炒香，再調一小碗淀粉水倒進去，燒開就可以了 。
【螃蟹拼盤制作方法 螃蟹拼盤怎么做】8、把配料汁澆在擺好的海鮮拼盤上，再擺上幾片香葉 。味道真的鮮美 。

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